Premier brunch de l’été

IMG_2566IMG_2567Hello tout le monde!

Cela fait un petit moment que je n’ai rien posté, mais je reviens en force avec cet article qui nous met tous de bonne humeur! L’été est enfin arrivé en ce 21 juin! Du beau temps, les oiseaux qui chantent..une journée idéale pour bruncher! Au menu, du guacamole, du saumon fumé, du riz et du pain aux céréales accompagnés d’un verre de vin blanc (oui, il faut en profiter). Puis, pour la partie sucrée, un bon chocolat chaud, deux cookies aux céréales Spécial K fruits rouges, une bonne part de cake marbré, un peu de caramel beurre salé et un pain au lait (qui n’apparaît pas sur la photo). Voilà de quoi tenir jusqu’au goûter de la fête des pères; une bonne charlotte aux pêches! Une journée riche en gourmandises, au bord de la piscine et avec notre ami le soleil. De quoi être en forme également pour la fête de la musique ce soir.. Bonne fête à tous les papas, bonne journée à tous et à très vite!

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Un week-end en douceur

IMG_2509Hello tout le monde!!

Le retour du mauvais temps (à mon grand désespoir) m’a donné envie de préparer pour le goûter de délicieux muffins au chocolat et cœur de spéculoos!! Quel Régal si vous saviez!!

Je vous donne une recette, si un jour de pluie (ou de soleil!) vous avez comme moi envie d’une petite pause sucrée, qui remonte le moral.

Pour 12 muffins:

230g de farine

110g de sucre

40g de cacao en poudre sucré

1/2 sachet de levure

80g de beurre

2 œufs

15cl de lait

1/2 c. à c. de pâte spéculoos pour chaque moule

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez ensemble la farine, le cacao, le sucre et la levure. Ensuite, mélangez dans un autre saladier le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez le mélange d’ingrédients secs et mélangez bien.

Remplissez 1/3 des moules. Ajoutez la pâte de spéculoos puis terminez de remplir les moules avec l’appareil à muffin.

Laissez cuire entre 16 et 18 minutes. A déguster tièdes ou froids selon vos envies.

Personnellement, je les mange quand ils sont encore chaud, avec le spéculoos fondu à l’intérieur pour plus de douceur et de gourmandise! 😉

Bonne dégustation, bonne fin de week-end à tous, et bon repos, pour ceux qui font le pont. A très vite.

Liebster Award!!!

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Et oui j’ai bien dit Liebster Award… J’ai reçu il y a quelques jours un message de cakesndelicaces, qui m’a donc nominée pour cet Award. Je suis tout d’abord ravie et touchée d’avoir reçu ce mail, et je la remercie, car nous partageons la même passion et je suis encore nouvelle sur la tendance des blogs! Je lui souhaite un grand succès dans toutes ses merveilleuses créations.

le but est simple: il faut être nominé pour participer. Il faut ensuite répondre aux 11 questions que l’on vous pose, donner 11 informations sur vous, puis nominer à nouveau 11 autres bloggeuses, à qui l’on pose 11 questions.

IMG_1022Alors pour commencer, voilà les 11 réponses à cakesndelicaces:

  • Faire le tour de l’Amérique Latine tel un globe-trotteur.
  • En pâtisserie, ce sont mes macarons!!
  • Ma seconde passion est l’équitation.
  • Je n’irai jamais en Chine!! Enfin, je n’en ai aucune envie.
  • Le gâteau que je rêve de faire est l’Infiniment vanille de Pierre Hermé.
  • Ce blog est fait pour partager ce que je fais et découvrir de nouvelles créations à travers les autres!!
  • Je suis plutôt cinéma.
  • Je ne connais pas vraiment de trucs de grand-mère^^
  • Je ne suis pas fan de ces émissions, mais je dirai « Qui sera le prochain grand pâtissier? » sur France 2.
  • J’adore le moi de mai, entre le printemps et l’été.
  • Enfin , le cheval est mon animal préféré.

Maintenant c’est à moi de vous dire 11 choses à savoir:

  • Je suis très sportive, j’aime surveiller ma ligne (il faut compenser avec les desserts^^)
  • Je suis une passionnée de lecture!!
  • Ma famille est la première à goûter mes créations.
  • J’ai un petit bouledogue français à la maison.
  • Mes amis m’appellent la reine des cookies !!
  • Je suis étudiante en prépa hypokhâgne, et je rêve d’ouvrir un café philosophique.
  • Je suis aussi très maladroite et gaffeuse.
  • Je passe des heures à chercher de nouvelles recettes!!
  • Le petit-déj est le meilleur moment de la journée pour moi !
  • Je suis toujours en quête de produits rares à déguster!!
  • Enfin, je suis gourmande mais je ne mange que rarement ce que je fais!!

Et mes nominés sont …. :

Maman…ça déborde

felicie artcolors

Les Gourmandises

La Jolie Testeuse

La Cuisine De Tatouille

Tout ce qui brille.

Splendidepastry

La minute Linette

Bakaluxurious ♡

Delf en Cuisine

Les délices d’Anais

Et leurs 11 questions:

  • Quelle est ta plus belle création?
  • Quel est ton cuisinier/pâtissier préféré? (ou les deux!)
  • Quelles sont tes autres passions?
  • Quelle est la destination de tes rêves?
  • Quelle est l’association de saveurs que tu préfères?
  • Tu es plus sucré ou salé?
  • As- tu des animaux de compagnie?
  • Quel est ton film préféré?
  • Ce que tu détestes le plus faire?
  • Quel est ton mois préféré?
  • Quelle est ta gourmandise favorite?

Allez au plus vite découvrir ces blogs tous aussi beaux les uns que les autres !! Merci encore cakesndelicaces pour cette nomination et à bientôt !!

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Pour être en forme le matin

DSC02373Voici la recette de mes petits pains énergétiques, sans pétrissage:

200g de farine aux céréales

300g de farine de sarrasin

1 sachet de levure déshydratée

Environ 30cl d’eau tiède

cannelle

mélange de graines (tournesol, courge, pignon, lin…) et flocons de sarrasin

Commencer par délayer la levure dans un peu d’eau tiède. Laisser reposer. Ensuite, mélanger les deux farine avec une pincée de sel. Ajouter les céréales, la cannelle. Faites un puits, y ajouter la levure délayer puis de l’eau. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une pâte assez collante (plus que pour un pain traditionnel). Laisser reposer une heure et demi.

Enfin, préchauffer le four a 230°C et mettre un récipient rempli d’eau en bas du four. Dégazer le pain puis faire des petits pâtons. Enfourner pour 20 min (selon la taille de vos pains).

Bonne semaine à tous!

Petit brunch dominical

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En ce dimanche, brunch maison. Au menu, poêlée de légumes (carotte, pomme de terre, oignon, haricots verts), tartines de pain au beurre, jus mangue & pomme, gaufres, gâteau de Savoie, lait à la noisette & chantilly cacaotée! Que du bonheur pour affronter cette journée en douceur!

Comme promis…

Je vous donne donc ma recette pour un chocolat chaud mousseux et onctueux:

Pour une personne:

Réserver au frais 20cl de crème fraiche entière.

Faire chauffer dans une casserole 20/25cl de lait écrémé. Ajouter 20 grammes de chocolat noir, découpé en petits morceaux, puis une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré. Fouetter le tout jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ensuite, passer le mélange au blender afin de le faire mousser puis le remettre sur feu doux afin de le réchauffer, tout en fouettant.

Monter les 20cl de crème en chantilly avec 20g de sucre glace et de la vanille. Verser le chocolat dans un bol, ajouter la chantilly puis saupoudrer de cacao.

Il ne vous reste plus qu’a le déguster sous un couette, devant la cheminée, en ces matins d’hiver….Bonne dégustation!